mvr蒸發(fā)器是英文（mechanical vapor recompression）的縮寫，被稱之為“機械式蒸汽再壓縮”蒸發(fā)器。它是國際上二十世紀九十年代末開發(fā)出來的一種新型高效節(jié)能蒸發(fā)設備。mvr蒸發(fā)器是采用低溫和低壓汽蒸技術和清潔能源——“電能”，產生蒸汽，將媒介中的水份分離出來。目前mvr是先進的蒸發(fā)技術，是替代傳統(tǒng)蒸發(fā)器的升級換代產品。

  mvr蒸發(fā)器的基本原理是：在mvr蒸發(fā)器系統(tǒng)內，在一定的壓力下，利用蒸汽壓縮機對換熱器中的不凝氣（開始預熱時）和水蒸汽（開始蒸發(fā)時）進行壓縮，從而產生蒸汽，同時釋放出熱能。產生的二次蒸汽經機械式熱能壓縮機（類似于鼓風機）作用后，并在蒸發(fā)器系統(tǒng)內多次重復利用所產生的二次蒸汽的熱量，使系統(tǒng)內的溫度提升5-20℃，熱量可以連續(xù)多次的被利用，新鮮蒸汽僅用于補充熱損失和補充進出料焓，大幅度降低蒸發(fā)器對外來新鮮蒸汽的消耗。提高了熱效率，降低了能耗，避免使用外部蒸汽和鍋爐（本蒸汽再壓縮式節(jié)能蒸發(fā)器的主要運行費用僅僅是驅動壓縮機的電能）。由于電能是清潔能源，因此，mvr蒸發(fā)器真正達到了“零”污染的排放（完全沒有二氧化碳的排放）。在中國各級政府大力提倡節(jié)能減排的今天，mvr技術的應用具有很重要的現實意義。

  蒸發(fā)器是廣泛地被應用于食品加工、果汁濃縮、飲料生產、乳品生產、化工行業(yè)、制藥行業(yè)、廢水處理、環(huán)保工程等領域的一種蒸發(fā)濃縮設備。目前國內生產的蒸發(fā)設備主要為傳統(tǒng)蒸發(fā)器，該種蒸發(fā)器具有能耗高、占地面積大、自動化程度低、操作復雜等缺點。而由我公司研發(fā)的機械式蒸汽壓縮（mvr）蒸發(fā)器，其原理是利用高能效蒸汽壓縮機壓縮蒸發(fā)產生的二次蒸汽，提高二次蒸汽的壓力和溫度，被提高熱焓的二次蒸汽打入加熱器對原液再進行加熱，以達到循環(huán)利用二次蒸汽已有的熱能，從而可以不需要外部生蒸汽，通過蒸發(fā)器自循環(huán)來實現蒸發(fā)濃縮的目的。通過plc、工業(yè)計算機（fa）、組態(tài)等形式來控制系統(tǒng)溫度、壓力、電機轉速，保持系統(tǒng)蒸發(fā)平衡。從理論上來看，使用mvr蒸發(fā)器比傳蒸發(fā)器節(jié)省80%以上的熱源，節(jié)省90%以上的冷卻循環(huán)水，減少50%以上的占地面積。